Kevés olyan gyümölcs van, amely vetekedhet a tökéletesen érett füge ízével. A füge nem érik már tovább szedés után. Ezért az érettség csúcsán történő szedés elengedhetetlen a legjobb ízhez. Emiatt alig tudsz megfelelően érett fügét vásárolni, mivel szinte lehetetlen tökéletesen érett fügét szállítani. Piacokon ritkábban és igen borsos áron kapható. A legtöbb ember, aki azt állítja, hogy nem szereti a fügét, valószínűleg soha nem evett megfelelően érettet. A legértékesebbek azok, amelyeket a saját kertedben szedsz minden nap. Ha fügére vágyunk akkor magunknak kell megtermelni. A télálló fügefa termesztés könnyű. Bárkinek sikerülhet. 2-3 év múlva már élvezheti is a terméseket.
A Dalmát füge mézédes, bőtermő, prémium minőségű füge, igazi ínyenc gyönyörűség. Kétszer termő fajta. Kisebb termetű a fa, (2-3 m magas) lassú vagy közepes növekedési eréllyel. Kisebb kertekbe ideális. Espalier fa kialakításra, cserepes tartásra is megfelelő.
Meddig él egy fügefa? Elélnek akár 50-70 évig is. Általában 4-8 méter magasságúra fejlődnek fajtától függően. 3-5 éves kortól jól terem. 30 és 40 év között éri el csúcstermelését. Egy fa akár 30 kg termést is hozhat. A füge ültetése, gondozása egyszerű.
Fügefa metszés: Metszés nélkül nagy fa lesz, akár 8 m magasságot is elér. A fenti középső fotón egy 25 éves fa. Sohasem metszik. Most kb. 7 m magasságban tornyosul felettem. A metszetlenül hagyott fák pár év alatt olyan magasra fejlődnek, hogy róluk a szüret csak nagyobb létráról lehetséges. A besűrűsödő ágak a bokor belsejében termés nélkül maradnak, mert a füge tősarj képzése folyamatos.
A füge királyaként ismert Brogiotto Bianco fajta is szerepel a kínálatomban a Dottato és Verdino mellett a harmadik legreprezentatívabb télálló fügefa fajta Olaszországban. Rengeteg gyümölcsöt terem, jól ellenáll a téli hidegeknek.
Fügefa koronaformák: Leggyakrabban alkalmazzák a hagyományos bokor formát ami az alábbi fotókon látható. A vázához hasonló V koronaformára is alkalmas. Sövény művelési rendszeren jól terem. A bokor művelés egyszerű, kevés metszést igényel. 3 m-es magasságban tartjuk vele a fát, ami lehetővé teszi a szüretet a földről. A váza korona a talajtól alacsonyan indul (50-80 cm-re) 3 – 6 vázág meghagyásával.
Fügefa szaporítás. Az alsó ágakból a tő mellett tavasszal húzott sekély árokba elfektetjük, földdel befedjük. (bal első fotó fent. ) Az ágak végét szabadon hagyjuk a föld felett. A vesszők a lekampózott részen a rügyek körül gyökeret eresztenek. Ez az egyszerű bujtásos módszer. A földet folyamatosan mérsékelten nedvesen tartjuk. A füge tősarj bőségesen áll rendelkezésre egy idősebb bokor körül, amik egy részére úgysincs szükségünk. Elsűrűsítik a bokrokat. Nyugalmi időszakban ezekből éles szerszámok segítségével gyökeres suhángokat tudunk nyerni.
