Fekete szeder tüskementes nagy szemű 2. lit cserepes ismét elérhető lesz 2026. szept. 7-e után: 2790 Ft/db
‘Thornfree’ – A klasszikus, karakteresen savanykás íz
Ízkarakter: Hagyományos, erősen fanyar-savanykás, aromás szederíz jellemzi.
Ami különlegessé teszi: Ez a fajta csalóka. Amikor a bogyó megfeketedik, még egyáltalán nem érett! Ha ekkor kóstolja meg, nagyon savanyú és kőkemény lesz. Ahhoz, hogy ehetően édes legyen, feketévé válás után még napokig a bokron kell hagyni, amíg a fényes színe mattá nem válik, és a bogyó tapintásra teljesen meg nem puhul. Állag és élmény: Teljesen megérve nagyon lédús, szinte szétolvad a szájban, de a magvai markánsabbak, jobban érezhetőek. Magas savtartalma miatt lekvárnak, szörpnek, dzsemnek és süteményekbe kifejezetten zseniális, mert a feldolgozás és cukrozás után is megmarad a karakteres, hamisítatlan szederíze.
Alkalmas dzsem és zselé készítésére. Tüskétlen feketeszeder intenzív növekedésű hasonlóan a málnához, szermálnához. Körülbelül 8-10 évig igen jól terem. Bőtermőség: Kifejezetten bőtermő fajta, de a maximális hozam eléréséhez elengedhetetlen a precíz nyári és tavaszi metszése. Megfelelő gondozás mellett hatalmas fürtökben hozza a gyümölcsöt.
Koriság (Érési idő): Középkésői, elhúzódó érésű szeder. A szüret általában július végén vagy augusztus elején kezdődik, és egészen a szeptemberi fagyokig, esetenként október elejéig is eltarthat.
Fagyállóság: Közepes vagy jó fagyállóságú. Átlagos magyarországi teleken teljesen télálló, de a tartós, -15 °C és -20 °C alatti, hótakaró nélküli extrém fagyok idején a vesszői visszafagyhatnak, ezért a szélnek kitett helyeken téli tőtakarást igényelhet.
Bogyó mérete: Termése középnagy vagy nagy méretű (átlagosan 4–5 gramm). Kerekded vagy enyhén kúpos alakú, teljesen éretten fényes fekete. Fontos tulajdonsága, hogy csak a teljes érettség állapotában válik édessé; ha túl korán szedik le, a bogyók erősen savanyúak és fanyarak maradnak.
A bokor mérete: Kifejezetten terbélyes, hatalmas helyigényű növény. Indái rendkívül hosszúra, akár a 3–4 méteres hosszúságra is megnőnek, így egy-egy tő jelentős területet követel magának a kertben. Rendkívül erős, agresszív növekedési erélyű. Hajtásai kezdetben felfelé törnek, majd gyorsan ívesen lehajlanak, és ha elérik a talajt, hajlamosak legyökerezni. Bokra szétterülő, kusza habitusú.
Támrendszere: Szigorúan támrendszert igényel. Erős huzalos kordon, kerítés vagy stabil támrendszer nélkül a hosszú, hajlékony ágai a földre fekszenek. Támogatás nélkül a termés beszennyeződik, elrohad, és a növény gondozása, metszése is átláthatatlanná válik.
Ha a bokorról azonnal ehető, mézédes és hatalmas csemegeszedret szeretne, a ‘The Big Easy’ a nyerő. Ha inkább feldolgozásra (lekvárnak, bornak) keres egy aromás, savanykásabb, hagyományos fajtát, akkor a ‘Thornfree’ a jobb választás.
Betegségek: Általánosságban jó ellenállóképességgel rendelkezik, a kártevők ritkán bántják. Párás, esős nyarakon azonban a gombás betegségekre (példományul a szeder-peronoszpórára vagy a botritiszes bogyórothadásra) érzékenyebb lehet. Betegség: Szederatka károsíthatja. Ellene virágzáskor kell permetezéssel védekezni.
A legjobb szeder termés eléréséhez feltétlen szükség van az alapos talaj előkészítésre. Szerves trágyával tudjuk a termőterületet a gyökerek körül feltölteni. Ez a legjobb megoldás ha sok gyümölcsöt szeretnénk. Utána évente tél végén ajánlott ezt megismételni. Szélsebesen fejlődik, erős támrendszerre lesz szükségünk. A második évtől a 2,5-3,0 m-es hajtásait, melyeket igen bőségesen fejleszt kötözni kell. Önmaga súlyát nem képes megtartani, főleg ha már kezdődő termésekkel is berakódik.
Mit tegyen ha hazavitte a szeder csemetéket a faiskolából? Amikor kikerül a kertészetből az eladó szabadgyökerű tő még aznap kerüljenek elültetésre. Ha nem tudják megfelelően eltelepíteni, akkor egyben egy kupacban slógolják le földbe, és öntözzék be. Így átmenetileg pár napig tárolhatják. A létező legjobb megoldás, ha az ültetőgödröket előre elkészítik akár már hetekkel korábban. Ez azért lényeges, mert a szeder finom hajszálgyökerei levegőn kiszáradhatnak. A cserepekben vásárolt növényeket nem kell azonnal elültetni.
A tüskétlen fekete szeder ültetése: 2,5-3 m tőtávolságot hagyjunk. Díszfáktól, gyümölcsfáktól hagyjunk el annyi ültetési távolságot hogy a szeder napfényben ússzon. A talajt 60 cm mélyen kell betrágyázni szerves trágyával, vagy műtrágyával. Magas tápanyagigényű, a termőréteg amit ki kell alakítanunk neki 60 cm mély és 60 x 60 cm széles. Ültetés után jól beöntözzük a tő körül a talajt.Olyan mélyre ültetjük a szedercsemetét a földbe, amilyen mélyen eredetileg volt a faiskolában. 1-3 rügyre ültetés után visszavágjuk és beöntözzük. Tegyünk karót a szedertőhöz. Ez az első évben nevelő támaszként szolgál. Metszése ugyan az mint a málnánál, a másodéves letermett vesszőket kell szeptember második felében és októberben a talajfelszín közelében eltávolítani.
Metszés: Amennyiben a termővesszők átmérője a talaj közelében nem éri el a 10-15 mm-t, hosszuk pedig a 1,5-2 m-t, akkor a második év tavaszán ezeket a talaj felszíne felett 1-2 rügyre vissza kell vágni. A 3. évtől kezdődően termőkorban 3-6 db, egyenként 3-5 m hosszúságot is elérő tősarjat, illetve termővesszőt hoz a szeder.
